我经历了一个长期痴迷于纯素食品的阶段。也许这是我对农产品的热爱，或者是靠植物来补充能量的想法。我从来没有放弃吃肉，我只是爱上了由农产品制成的食物。在寒冷的夜晚，辣椒总是一个很好的食谱。它温暖、丰盛、令人满足。打破素食主义者只吃沙拉的神话。这和一杯冰镇啤酒几乎可以说服任何人，他们实际上可以很高兴吃纯素饮食。
(资料图片)
你需要的东西
1汤匙橄榄油
1 杯黄洋葱丁
1 杯胡萝卜丁
1 个红甜椒，切丁
1 个墨西哥胡椒，切碎
8 重量盎司蘑菇，切碎
3瓣大蒜
28 盎司罐装碎西红柿，(1)
15 盎司罐头黑豆，（1）
15 盎司罐装芸豆，（2）
1杯蔬菜汤
1/2 杯保加利亚干酪
1个
茶匙辣椒粉
2 茶匙孜然
1茶匙盐
1/2 茶匙烟熏辣椒粉
1/4 杯切碎的香菜
第1步：将洋葱炒熟
在大锅中用中高温加热橄榄油。加入洋葱，煮至开始变软变褐，大约 5 分钟。
第二步：加入辣椒和胡萝卜
加入甜椒、墨西哥胡椒和胡萝卜，煮至蔬菜变软，大约需要 8 分钟。
第三步：煮蘑菇
加入蘑菇，煮至变黑变软，大约需要 8 分钟。
第 4 步：添加剩余成分
加入其余成分（香菜除外），用文火慢炖，直到保加利亚变软，大约 15 分钟。盛入碗中，撒上香菜。
